しょうが

新ショウガが出回ってきたので、新ショウガの蜂蜜漬けを作った。薄くスライスしたショウガの上から蜂蜜を注いでビン詰めにするだけだが、一日以上置いたものをお湯で割って飲むのが好きだ。一昨年ロンドンに行ったときには、砂糖漬けの角切りショウガがごろごろ入ったジンジャークッキーにはまった。手作りで焼いているそのお店には、もちろん他にもいろんな種類のクッキーがあったが、いち押しは、角切りジンジャーたっぷりのあのクッキーだ。おいしかったなぁ。はまって、何度も行ったっけ。日本では見かけないので、またロンドンのあそこに行かなければ食べられないと思うと、とても残念。きっとまた行くのだ~。